Receta « Le Toéchté » según Sam

Masa:

Se necesita         - 400g de harina

-          ½ cuchara a café de sal

-          15g de levadura

-          2.5 dl de leche

-          30g de manteca

-          1 cuchara a sopa de aceite

-          1 huevo

-          2 cucharas a café de kirsch

Hacer una fuente con la harina y la sal en un recipiente. Mezclar la levadura con la leche tibia. Derretir la manteca. Batir lel huevo. Mezclar todo menos el aceite. Agregar el aceite poco a poco hasta obtener una masa lisa y flexible. Dejar 2 horas cubierta.

Mezcla:

Se necesita         - 2 ½ dl de crema ácida

-          1 huevo (o solo la yema)

-          1 pisca de sal

Preparación:

Estirar la masa con la mano. Es recomendable que la dejes levar 15 minutos más. Hace un borde. Pintar con leche. Pincharla. Poner la mezcla. Cocer 20 a 30 minutos en el horno a 220°C.

è Poner un recipiente lleno de agua para que la masa no se endurezca.

Que disfrute cocinarla tanto como comerla…