Para preparar la masa necesitás:
400 g de harina
1 huevo
un poquito de sal
125 ml de agua
60 g de aceite
1 cuchara de vinagre
Poné la harina en un bol. Añadí los otros ingredientes y mesclalos con tus manos. Después dejá la masa reposar por una hora.
Poné la masa en una mesa grande.
Antes dispersá un poco de harina sobre la mesa.
Estirá la masa para hacerla bien finita. Fijate que la masa no se fracture. Debe ser posible leer ver a través de la masa estirada. Pintá la maza estirada con manteca caliente.
Si la masa es muy finita, poné las manzanas cortadas sobre la masa. Dispersalas y añadí azúcar, nuez (si quieres) algunas pasas de uva y dispersá un poquito de pan rayado al relleno.
Enrollá la masa con el relleno para hacer un remolino. Pintá el remolino con manteca caliente. Después ponelo en el horno por 40 minutos a 180°C.
Después, disfrutá del remolino caliente o frío!
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