Ingredientes:
carne de cerdo
carne de pollo
panceta
cebollas
morrón verde
papas
Salsa:
Aceite, pimentón dulce, ají molido, pimienta y sal (chille o locoto, si te gusta la comida picante)
Preparación:
Cortas todo en pedazos 2 o 3 cm2. Mezclas todo junto hasta que la salsa quede densa. Sólo puedes mezclar la carne con la salsa; ni la panceta ni las verduras. Pinchas la carne de pollo, la cebolla, el morrón, el cerdo, y la panceta en palillos, con un palillo, como un brochet, y lo cocinas en el horno o en la parrilla.
Abril, 2008.
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